Chef Tina Marcelli e il suo team propongono un percorso di degustazione, da 5 e 8 portate, per un’esperienza culinaria gourmet. Per rendere la serata davvero speciale, è possibile prenotare lo chef’s table in cucina.
Johanns accoglie gli ospiti lunedì dalle 12:00 alle 14:00 e dal giovedì alla domenica, esclusivamente per la cena a partire dalle ore 19:00, aperto anche agli ospiti esterni.
Tra le montagne della Valle Aurina, il cuore degli appassionati del gusto si prepara a vivere un’esperienza straordinaria. Con il JOHANNS, una nuova luce si accende nel panorama gastronomico dell’Alto Adige. Quando la sera cala sulle vette oltre i tremila metri, è il momento di immergersi in un universo di sapori ricchi di storia e tradizioni. Un luogo in cui il passato si intreccia con il presente, dando vita a una sintesi tra spirito innovativo e rispetto per le radici culinarie. La chef Tina Marcelli, insieme al suo team, ha una missione ben precisa: con devozione e passione, reinventare l’essenza della cucina alpina con un tocco contemporaneo. Questo percorso richiede tempo e dedizione, valori che emergono nella sua passione per le conserve e nella cura nell'utilizzo di ingredienti locali di altissima qualità. Il JOHANNS si erge come simbolo di questa filosofia, un ristorante gourmet che celebra la tradizione guardando avanti. Con il rispetto per le origini e l’audacia nell’esplorare nuovi orizzonti culinari, una cucina di alta classe è pronta a spiccare il volo verso nuove emozioni.
Un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: entrate nel cuore del JOHANNS e scoprite il luogo preferito di Tina Marcelli: il Chef's Table. Dopo aver gustato un aperitivo nella sorprendente dispensa, potrete godervi il percorso di degustazione godendo di una vista straordinaria: le pentole e le padelle della brigata di cucina della chef Tina. Per quanto riguarda la gioia nel bicchiere, saranno i vini di Elena Walch ad accompagnare alla perfezione.
Certo che sì! Ci auguriamo sinceramente che il JOHANNS diventi il nuovo punto d’incontro culinario della zona. La sera, diamo il benvenuto a adulti e ragazzi dai 14 anni in su. Il JOHANNS accoglie calorosamente anche gli ospiti che non pernottano.
Tina Marcelli e il suo team cucineranno per voi il lunedì dalle 12:00 alle 14:00 e dal giovedì alla domenica dalle 19:00 in poi.
Siamo felici di prendere la vostra prenotazione per telefono: +39 0474646000 o tramite il form di richiesta.
Il menu da 8 portate costa 140 euro a persona, quello da 5 portate costa 100 euro a persona. Se desiderate partecipare allo Chef’s Table, contattateci via e-mail o telefonicamente.
Sì, ma vi chiediamo gentilmente di comunicarci eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione, e troveremo sicuramente una gustosa soluzione alternativa. Su richiesta, prepariamo anche menu vegetariani.
Da giovedì a domenica, a partire dalle 19:00, Tina Marcelli e il suo team invitano gli ospiti esterni a vivere un’esperienza culinaria d’eccellenza. Prenotate uno dei soli quattro tavoli esclusivamente disponibili – una serata dedicata ai gourmet più esigenti e amanti dell’eccezionale.
